当万物凋零，竹，却常绿于秋冬春夏。在古人眼中，竹不仅仅是清雅的风物，竹如君子，更是心中的向往。岁寒三友：松、竹、梅，经冬不衰。四君子：梅、兰、竹、菊，清雅隐逸。两者中皆有竹的一席之地。辽辽天地间，遗世独立，宁折不弯，一身的清高傲骨。竹子扎根碎岩中，饱经风吹雨打，却仍坚持不懈、无所畏惧。竹子坚韧不拔的特性自古以来都被人文墨客所描绘，苏轼的：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。”写出了春天竹林的美好时光，以及：“庭下如积水空明，水中藻、荇交横，盖竹柏影也。”利用竹子的影子写出了月光的皎洁。还有，“千磨万击还坚劲，任尔东西南北风”。将竹子当做自己励志的榜样。“亭亭净植，可远观而不可亵玩焉”时刻激励自己像竹子一样保持高洁的本性。
那么，竹子除了我们了解的这些特性外，还有哪些别的用途呢？
首先，竹子用途广泛，是富民强国的好树种。它纹理通直，光滑坚硬，是制造乐器、工艺品、体育用品的重要材料。在工业加工产品方面，其用途就更加广泛，已有产品近百种，如竹材人造板、纸浆、竹炭及活性炭等。竹材资源，以竹代木，将是缓解用林供需矛盾的有效途径，竹材也将成为代替木材的最具有潜力的产品。
其次，竹子具有明显的生态效益。竹子的地下竹鞭，盘根错节，有很强的固土功能，能有效防止水土流失。竹子枝叶密集，叶面积指数高，能有效净化空气，改善环境。据测定，竹子吸收二氧化碳、制造氧气的功能是同面积落叶乔木的1.5倍，减弱噪音的能力也比落叶树木强。
再次，竹子具有很高的审美价值和观赏价值，是一种重要的旅游资源。
竹子的生产范围广泛，更是我们的生活伴侣。
利用其可食性：用其笋做各种食品、用其幼秆烧制竹筒饭、用其各种特殊提取物（如鲜竹沥）做药品、食品、饮料等。
利用其割裂性：破篾编织用具、竹帘、竹席、竹篱、扇骨、伞骨、灯笼等；利用其负荷力：做桁椽、晒秆、担架、脚手架、竹床、竹筷、矿柱、梁柱、门窗、地板、竹桥、竹筏及其他家具、用具。
利用其弹力和抵抗力：做弓、弩、钓竿、竹梢、扫把、扁担、床柱、机脚、手杖、伞柄、撑竿、竹钉、竹箍等。
利用其中空特征：做水桶、水管、引水槽、烟筒、吹火筒、竹瓶及竹笙、竹笛等各种乐器，以及日常生活中的各种贮具和量具等。
利用其外观特性及韧性：做竹索、背带、竹笼、篾缆、工艺品、玩具、文具等。
今天我们就来谈谈，竹子最大的应用之一，其食效和保健的作用。
绿竹——地球上生长最快的植物之一。雨后春笋，意思是一场春雨过后，竹笋快速生长。竹子的汁液叫竹沥，具有突出的养生保健作用，中医上称其为神水，据说具有起死回生的神奇能力。在中医里，竹子一直被当做重要的药材来使用，能够使干燥的部位得以润湿，使血液得以净化，并能降热、祛痰、止咳，治疗轻微中风、癫痫、破伤风、尿频、梦呓、产后虚汗、吐血、牙龈出血、恶心呕吐等病症。绿竹富含丰富的竹纤维，经充分燃烧的竹灰具有天然吸附、抗菌、抑菌、杀菌的能力。竹子浑身都是宝，概括其药性，就是解毒、降热、治风、消炎等。竹叶、竹沥、竹实、竹根、竹叶心和竹笋等都具有极高的药用价值。对我国竹子进行成分分析，结果显示其中含有铁、铝、镁、钙、钡等二十余种矿物质。竹叶中更是含有大量的生物活性成分和营养物质，黄酮、内酯、多糖、叶绿素、氨基酸、维生素、微量元素等成分。竹叶还是中医一味传统的清热解毒药，据《中药大辞典》记载，淡竹叶功用主治：清热除烦，生津利尿；治热病烦渴，小儿惊痫，咳逆吐血，面赤，小便短赤，口糜舌疮等。竹叶提取物具有优良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、降血脂和血胆固醇的作用。竹叶提取物以其丰富的资源、优秀的品质、确凿的保健功效、清新怡人的风味和极大的安全性，在功能性食品和医药保健品领域有着十分广阔的应用前景。国家紫竹盐便是利用其竹子特有的属性，将优质海盐或井矿盐装在三年生的绿竹筒内，再用黄土封盖，用松木反复多次烧制而成。
紫竹盐的制作要经过灭活、断生、去劣、升华，其中绿竹是其制作过程不可缺少的原料。紫竹盐在煅烧过程中去掉了对人体有害的物质，保留了丰富的微量元素和矿物质。且紫竹盐含有的钠离子含量低，因此紫竹盐也被称为高级的调味品。
紫竹盐的制作最早在唐、宋时期就流传到日本、韩国等东南亚诸国。现今的紫竹盐作为一种自然健康的食品，有国家专利，国家保护20年，在世界各地也得到了广泛的推崇。
国家紫竹盐是正宗传承者，有国家专利，国家保护20年，其生产的紫竹盐，历经二十余载不懈探索，科学地选择自然界中生命基础食用物质，融合传统炼丹工艺及现代窑炉技术，采用千米井盐，装入三年生壮竹，用四米以下富硒黄土封口，装入特制的炼丹炉，用松木为柴煅烧，经—度高温煅烧九个小时，反复九次最终研制而成。
竹子全身是宝，国家紫竹盐甄选了三年生的壮年楠竹，反复煅烧，因而，被吸取了竹子中最优质的精华，不仅食用有利于身体健康，加入至日常生活用品中，也是对健康大有好处。箐青“紫竹盐+”产品以紫竹盐为主要成分，加以融合，形成“紫竹盐+”系列健康产品，主要涵盖日常生活的方方面面，为您的“吃、用、行”保驾护航，健康美丽，从紫竹盐开始！
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