农村这种野草就是玉竹，玉竹这个名字听起来是不是很好听呢？主要是因为它是大山里一种似竹子的野草，这种植物的茎干长得又细又长，还有像竹子一样的“竹节”，所以大家才给这种植物起了这样一个有趣的名字，此外，由于玉竹一般生长在大山里，所以有些地方也称它为“靠山竹”。

这种植物除了光滑细长的茎干以外，它的叶片长得也很有特点，看上去就像一个很大的蒲扇，而且叶子看上去颜色嫩绿，使整个植株都显得特别有生命力。每年要开花的时候，这种植物就会开出白色的小花，一般这个时候，叶子在茎杆的上面，而小花都垂在茎干的下面，看上去特别的有意思。而且这些白色的小花看上去就像一个个小钟，在花朵的尖端还有一抹嫩绿色，看上去特别的小巧可爱。

这种野草不仅叶子和花都非常的好看，同时它们的根也特别的珍贵，看上去很像人参，在农村里也被称作“尾参”或者“玉参”，你可别小瞧了它的根，它的根可是具有非常高的经济价值和保健价值。除此以外，整个植株还可以做成保健食品、饮料和美味的佳肴。

在春秋二季的时候，直接把它们的根挖出来，然后洗干净之后去掉须根，就可以放到锅里面去蒸了，而且蒸出来的菜肴不仅味道可口，同时还有很高的保健价值，因此如今在市场上玉竹也比较贵，据了解一般可以卖到30元左右一斤呢。春季是一个吃野菜的好季节，若是大家喜欢吃野菜的话，见到这玉竹可别错过了哦，可以去山里找找看。

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