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缅中边境线上散落着许多颇具风情的傣族村落，在这里有着大片的原始竹林，傣家人筑竹楼而居。

当我们随傣族人家一起上山时，忽然看到身旁的竹子上爬出了一些虫子，肥白肥白的，像平时在厕所里看到的蛆。妈呀，吓死宝宝了。难道是竹子长蛆了？谁知随行的大爷却喜笑颜开，还说这虫子是傣族人难得的美味。

只见大爷拿出随身携带的刀，在竹子距离地面约1米处，用力地砍下去。即时，从竹节中半透明的液体里，可以看到很多肥胖的虫子在蠕动，还向着有光的地方爬。老人迅速地将手伸进砍开的口子里，将竹虫一把一把地掏出来，装进身上的竹筒里。

原来，这种虫子叫“竹虫”，又名竹蜂、竹蛆，是非常滋补的一种美味。热带雨林中，无论是毛竹、黄竹，还是龙竹，都可能在竹节之内长出竹虫。它寄生在竹子体内，从竹尖逐节往下吃，最后藏于竹子的根部，直至体肥停食，准备破蛹而出。

大爷说，一般枝繁叶茂的竹子不会长竹虫，看上去有点枯黄的竹子，十有八九就长有竹虫。要知道竹虫在竹子的哪个部位，只要看竹子上细微的蚂蚁洞就能找到，一般就在蚂蚁洞上方的那节竹子里。不过，蚂蚁洞又多孔又大的话，就不用找了，里面的竹虫早被蚂蚁吃光了。

只有生长在云南南部湿热地方的竹子才有长竹虫，抓回去后用油煎至颜色金黄，配“椒盐蘸水”一起食用。虽然看起来有点“狰狞”，可吃起来却是香脆可口，而且蛋白质含量极高，吃了还特别长力气。

从山上下来时，路边有傣族妇女将捉来的竹虫装在竹筒里摆着卖，一斤八九十元。"大缅甸"的读者朋友们想尝尝这样的美味吗?

来源

头条号当初

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